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首届中俄厨艺交流大赛在哈尔滨开赛

来源:恒恒美食网  12-14/2018
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(原标题:首届中俄厨艺交流大赛哈尔滨开赛

资料图:中俄厨艺精英对抗赛现场。 盛启顺 摄

资料图:中俄厨艺精英对抗赛现场。 盛启顺 摄

中新社哈尔滨3月12日电 (记者 杨拓)“能够参加首届中俄厨艺交流大赛,我非常兴奋,和中国的同行们切磋俄式西餐的技法,我们收获很大。”12日,在首届中俄厨艺交流大赛现场,俄罗斯大厨、2016年抚远国际厨艺大赛铜奖得主安东·卡杜士金对中新社记者说道。

中俄首届厨艺交流大赛当日在哈尔滨举行,来自中俄两国共8名俄式西餐的顶级大厨展开了一场精彩的厨艺比拼。

“黑龙江对俄文化交流的历史超过百年,早在上个世纪初,正宗的俄式西餐便随着中东铁路的修建在哈尔滨落地生根。”黑龙江省餐饮烹饪行业协会秘书长盛启顺说,哈尔滨的俄式西餐经过百年的演变,逐渐形成了具有中国特色的俄式西餐文化。

近年来,中俄经贸日益活跃,“中国制造”的俄式西餐也迎来了更为广阔的市场。“举办本次比赛的目的,就在于加强中俄两国在餐饮文化领域的交流,用心服务好两国人民,并向世界各地的游人展现中国北疆独特的餐饮文化。”本次大赛主办方负责人张克山说道。

根据黑龙江省餐饮烹饪行业协会的规划,2017年还要进一步扩大中俄两国餐饮行业的交流规模,并举办俄罗斯美食节等系列活动。可以预见,为中外游人精心准备的俄式大餐,将成为中国北疆的另一张“名片”。(完)

 

(原标题:首届中俄厨艺交流大赛在哈尔滨开赛)

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