设为首页 加入收藏

惠州家宝网

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 肉类食谱 >

川辣红烧牛肉

来源:恒恒美食网  01-03/2019
点击:

  喜欢吃肉的朋友一定会觉得牛肉的味道特别的鲜嫩,口感特别的好,常吃除了卤牛肉还有红烧牛肉,今天小编教大家做的是好吃的川辣红烧牛肉。

川辣红烧牛肉

  原料:牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。

  红烧牛肉的做法

  1:准备食材。(牛肉最好选择肥瘦相间的,这样吃着不柴。)

  2:把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。

  3:冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。

  4:锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

  5:把牛肉放到锅中煸炒均匀。

  6:把冰糖放入锅中煸炒至融化。

  7:往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。

  8:往锅中倒入适量的热水,水要没过牛肉。(一定是热水哦。)

  9:把山楂放到锅中,再放入2勺盐调味。

  10:把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中,压制15分钟。(因为时间紧张,所以选择用高压锅来炖。亲们也可以用普通锅直接炖熟。)

  11:压好后,锅里的汤较多。这时,可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中,开大火收下汤汁。(喜欢汤足一些的朋友,可以省略这一步。)

  12:汤汁收好后,即可盛出开动了。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的川辣红烧牛肉,甜辣的香味特别的美味。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 这个快递“扎实哥”每天太阳下风雨里派送上百

    这个快递“扎实哥

    财富生活频道:收录全球最新最奇的财富生活资讯,最新、最热、最精彩的娱乐新闻、明星八

  • 灵山县妇幼保健院为妇女撑起健康保护伞

    灵山县妇幼保健院

    本报讯(记者 陆铭通讯员 曾凌霄)“保健院两癌免费检查又开始了,你们快过来呀!”陈女士

  • 资阳市民注意:7月1日起老公交卡将全部停用

    资阳市民注意:

    资阳市民注意:7月1日起老公交卡将全部停用,6月11日,资阳市公交公司发布公告:原公交卡将

热门食谱

推荐文章