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海参虾仁面

来源:恒恒美食网  08-14/2017
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  即使是简简单单的面,加入了小小的海参和海虾,吃起来也会有法式大餐的味道,而且面汤里融合海鲜的鲜味,喝起来口感也会特别好。赶快来看看是怎么做的吧!

海参虾仁面

海参虾仁面

  材料:泡发好的海参2个,虾仁250克,鸡蛋1个,番茄1个,黑木耳少许,小黄瓜花少许,金针菇1小把,姜3片,小葱3根,手擀面适量,盐,料酒,生抽,胡椒粉,色拉油,水淀粉适量。

  做法:

  1、 准备材料,海参提前泡好,虾仁剥出剔去虾线,番茄切片,鸡蛋打散,姜切丝葱切段。

  2、 虾仁加盐,胡椒粉,料酒拌匀后腌10分钟。

  3、 海参切成厚薄均匀的片状。

  4、 炒锅中热油,将腌好的虾仁炒至变色捞出待用,炒出的汤汁一并留着。

  5、 炒锅油烧热后,爆香葱姜,将番茄先放入炒出红汤后将木耳,小黄瓜花也倒入翻炒。

  6、 加入炒好的虾仁和汤汁翻炒均匀。

  7、 加开水煮开。

  8、 加海参片和金针菇。

  9、 加少许生抽,盐调味。

  10、用水淀粉勾薄欠,将打散的鸡蛋倒入煮开即可。

  11、面粉加适量清水揉成面团,用擀面杖擀成薄片,切成细长的面条。

  12、锅中水烧开,把面条下入煮熟,捞起放入碗内加入海鲜浇头,开动吧。

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海参虾仁面

 海参虾仁面

  小贴士:

  1、 如果用干海参要提前泡发,泡发的方法见这里。

  2、 搭配的蔬菜可按自已喜好调整。 

  【小编推荐】虾仁的营养这么高,99%的人不知道     

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