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紫米蒸小排

来源:恒恒美食网  03-24/2018
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  紫米营养高,香糯可口,很受人欢迎,平时大多是用来煮粥,今天小编教大家做一道紫米蒸小排,米香混合肉香,真的超美味的做法。

紫米蒸小排

  材料:猪肋排500克、紫糯米100克、白糯米100克、盐1/4小匙+1/8小匙、白酒1小匙、姜粉1/4小匙、

  生抽2大匙、老抽1/2小匙、黑胡椒粉1/8小匙、十三香1/4小匙、玉米淀粉1大匙、小香葱2棵

  做法:

  1。猪排骨加入盐、白酒、十三香、黑胡椒粉、老抽生抽、姜粉拌匀,再加入玉米淀粉拌匀。腌制2小时以上至1夜。

  2。紫糯米和白糯米放在盆中,加入清水浸泡一夜。

  3。糯米沥去水份。

  4。炒锅不放油,放入泡过的糯米炒2-4分钟,炒至米粒稍胀。

  5。粽叶洗净铺入盘子中。

  6。每块排骨整个沾满米,排入盘子。

  7。表面再盖上些粽叶,放把筷子压着,入蒸锅,中大火蒸1个半小时。

  8。取出后表面撒香葱即可!

  小罗嗦:

  1。如果没有紫糯米,也可以用白糯米。

  2。没有粽叶,也可以用荷叶,如果都没有,什么也不加也很好吃哦!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的紫米蒸小排,香香糯糯,特别好吃,多吃紫米还很滋补哦。

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